Nem árt, ha minden háztartás rendelkezik egy tökéletes pizzarecepttel, ha szeretjük a pizzát és nem akarunk állandóan a netről rendelni vagy házon kívül enni. Bármennyire is macerásnak tűnik, otthon is könnyedén elkészíthető, a feltéteket pedig már kedvünk szerint variálhatjuk úgy, ahogy akarjuk – maradékmentésként is felfoghatjuk, hiszen egy finom felvágottat vagy zöldségeket nem csak zsömlébe lehet tuszkolni, hogy szendvics váljon belőle.

Az otthoni pizzakészítéshez nem szokás semmilyen háztartási kisgépet használni – legalábbis eddig nem volt az. Ha nincs kedvünk szabad kézzel gyúrni a kezdetekben ragadós tésztát, akkor használhatunk dagasztókaros robotgépet is, de ezzel nem sok ember rendelkezik, általában helyhiány miatt. Teljesen más egy gofri elkészítése, hiszen ott már maga a recept megköveteli a gofrisütő használatát, hogy megkapjuk ennek a közismert tésztás édességnek a formáját, amitől ezt gofrinak lehet nevezni.

Idő és türelem kell ahhoz, hogy egy sütő bemelegedjen és elérje a kellő hőmérsékletet, ezért sokan talán nem is a tészta dagasztásától tartanak, hanem macerásnak érzik a sütő használatát egyetlen egy lap tészta miatt. Erre tökéletes megoldás a Livia pizzasütője, hogyha te is szívesen használnál pizzakészítéshez egy sütőnél jóval kisebb és speciális eszközt. Nem foglal több helyet egy gofrisütőnél és a használata is nagyon egyszerű, akár boltban vásárolt fagyasztott pizzát is képes megsütni 2-4 perc alatt. 5 különböző hőmérsékletet állíthatunk be rajta, a maximum 400 °C és 15 perc alatt képes elkészíteni az ínycsiklandozó pizzatésztát. A folyamatot végig nyomon követhetjük anélkül, hogy csak egyszer is felnyitnánk ezt a minisütőt, hiszen direkt úgy lett tervezve, hogy a tetején rendelkezik egy átlátszó „kukucskáló lyukkal”, ami a kíváncsi és izguló személyeknek aranyat ér majd, de mindenekelőtt szükségünk lesz egy tökéletes receptre is.

Hozzávalók 2 db kb. 32 cm átmérőjű pizzatésztához, ami a Livia pizzasütőbe kényelmesen belefér:

• 500 g liszt (finomliszt, kenyérliszt stb.)
• 25 g friss élesztő (fél kocka)
• 3 evőkanál olívaolaj
• 300 ml langyos víz
• 1 tk cukor
• 1 tk só

Elkészítés:

A langyos vízben keverjük el az olívaolajat és a cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt és hagyjuk felfutni néhány perc alatt. Le is takarhatjuk, de nem muszáj. A lisztet és a sót szitáljuk át egy nagyobb tálba vagy egy nagyobb munkapultra. Formázzunk a közepébe egy lyukat és ebbe öntsük bele az élesztős vizet, ha már kellőképpen felfutott. Egy villa segítségével lazán keverjük össze, majd öntsük ki a lisztezett pultra, ha eddig tálban csináltuk és tiszta kézzel dolgozzuk össze egy nagy golyóvá. Nem szabad durván bánni a tésztával, csak finoman, dagasszuk kb. 10 percig, amíg tökéletesen sima nem lesz. A végeredménynek enyhén nedvesnek kell lennie, de nem szabad, hogy még a kezünkre tapadjon, tehát ránézésre egy száraz, tapintásra pedig egy nedves tésztát kell készítenünk. Egy nagy tálat kenjünk ki olívaolajjal és tegyük bele a kidolgozott tésztát, a tetejét szórjuk meg liszttel és takarjuk le egy konyharuhával, majd legalább egy óráig hagyjuk kelni langyos helyen. Fontos a lisztes szórás, hogyha nagyon megkel, ne tapadjon a konyharuhához. Ha a tészta a duplájára kelt, akkor gyúrjuk át újból egy lisztezett munkapadon, hogy a levegőt kinyomkodjuk belőle. Felezd el a nagy tésztagolyót és a két kisebbet formázd újabb gombócokká, majd keleszd őket újból még néhány percig, maximum negyed óráig. Ezután már csak formázni kell sodrófával és a Livia pizzasütőbe tenni, hagy végezze a dolgát, majd még meleg állapotában ízlés szerint feltétekkel gazdagítani. Ha nem használod fel a nyers tésztát azonnal, akkor átlátszó rugalmas fóliába (nem alufóliába!) csomagolva simán eláll néhány napig a hűtőben.

Ezzel a recepttel és a Livia pizzasütőjével minden híreszteléssel szemben képes leszel te is olyan pizzát sütni otthon, mint amit a legjobb pizzériákban kapni! ;) Itt egy rövid videó a szuperegyszerű használatáról: https://www.youtube.com/watch?v=dMFjOnGLD5U

A pizzasütőt hamarosan nálunk is megtalálod, addig is jelenlegi termékeinket itt érheted el:

https://www.liviashop.hu/haztartasi-kisgepek

Hamarosan új termékekkel érkezünk!